HOFSTÄDTER 84 – Franz Hofstädter
Bei ihm handelt es sich um einen klassischen Quereinsteiger: nachdem seine Weinliebhaberei jahrelang bis auf das Trinkvergnügen theoretischer Natur war, stellt er seit dem Jahr 2011 selbst Wein her (ohne jeden Anspruch auf betriebswirtschaftlichen Erfolg).
Beim mehrheitlich autodidaktischen Aneignen des notwendigen Wissens halfen sowohl befreundete Winzer und im Weinbau erfahrene Familienmitglieder, als auch die Grundlagen des Studiums an der Bodenkultur und einige absolvierte Kurse an der Weinakademie Österreich.
Durch regelmäßige Lektüre aktueller Fachpublikationen sowie Verkostungen und Betriebsführungen bei Winzern in verschiedensten Weinbaugebieten versucht Franz Hofstädter seine Methode des Weinmachens laufend zu verfeinern, ohne dabei seine grundsätzliche Philosophie zu ändern.
